不用黄油和炼乳做饼干的方法如下：

材料：

低筋面粉

鸡蛋

盐

糖

玉米油

步骤：

准备一个盆，将鸡蛋打入盆中，加入盐和糖，用打蛋器搅拌均匀。

加入玉米油，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉，用搅拌器搅拌成面团。

将面团分成小块，搓成球状。

将饼干放入烤盘中，饼干之间要留有空隙，因为烤制过程中饼干会膨胀。

烤箱预热至180度，将饼干放入烤箱中层，烤制15-20分钟，或直到饼干边缘金黄色。

取出饼干，放在烤架上晾凉即可。

注意事项：

鸡蛋、盐和糖的比例可以根据个人口味调整。

玉米油可以用其他食用油代替，但口感会有所不同。

低筋面粉的用量也可以根据个人口味调整，如果喜欢更酥脆的口感，可以多加一些面粉。

烤制时间根据烤箱的实际情况而定，建议随时观察饼干的颜色和状态，以免烤焦。

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