木薯淀粉则是细腻的粉末；木薯粉多用于食品加工原料，木薯淀粉被当作调味料。

木薯淀粉是经过整条流水线加工得到的淀粉，加工工艺较为复杂，包括了去皮、清洗、粉碎、筛分、过滤、浓缩、脱水、烘干、筛分等，从而得到的细腻、高质量的粉状颗粒，一般由工业流水线生产。

木薯淀粉相当于什么淀粉 扩展

木薯粉就是木薯淀粉，和其他的玉米淀粉，小麦淀粉，马铃薯淀粉一样都属于淀粉，生粉一般指玉米淀粉，木薯粉就是淀粉，（无筋粉）也叫低筋粉，可用做菜肴的勾芡使用