1.
盆子当中放入1000毫升的水,接着放入500克的黄豆,泡发12个小时。
2.
12个小时以后直接盛出,如下图所示,
3.
接着再使用工具将黄豆500克捣烂。
4.
捣烂以后堆成长方形,放在阳光充足的地方发酵四个月。
5.
如下图所示,发酵已经有霉斑即可。
6.
然后放入到缸里面,再加入清水500毫升,食用盐250克。
7.
封上罐子口,放在阳光充足的地方进行发酵。
8.
在发酵的过程当中,一定要隔两天用棍子搅拌一下,发酵25天即可。
9.
25天以后直接先开罐子,如下图所示,东北雨姐大酱就做好了。
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写的太好了!