加热原理:

利用电磁感应现象，即通过线圈产生交变磁场，使含铁分子的锅具在磁场中振动形成涡流，涡流产生热量，从而加热锅底和食物。

电磁炉内部的线圈产生磁场，磁力线在接触到金属锅具时会切割金属中的分子，让它产生无规则的剧烈运动，金属分子相互碰撞就会逐步发热，锅具温度迅速升高，从而可以实现烹饪。电磁炉采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁炉的加热原理 扩展

电磁炉是利用电流在炉底的线圈中产生高频交变电磁场，使炉底的铁磁性材料产生涡流，通过涡流的热效应将锅底加热，从而实现加热的原理。相比传统的燃气炉，电磁炉具有快速加热、高效节能、易于清洁等优点。

电磁炉的加热原理 扩展

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的炊具，其加热原理是将电能转化为磁能，再将磁能转化为热能。

电磁炉内部有一个铜线圈，通电后会产生交变磁场，磁场会通过玻璃面板传递到锅底，使得锅底内的铁磁性物质发生磁滞损耗，产生大量热量，从而加热食物。由于电磁炉加热时只会加热锅底，而不会加热周围空气，因此它的加热效率高、速度快、节能环保。