第一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈

第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里

第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。

清炒红油菜是怎么做的 扩展

用料：油菜300克

步骤：1.新鲜红油菜

2.撕去表皮，洗净沥水，杆部切片，尖部切段，分开装起待用

3.炒锅放菜籽油，大火煎熟油后转小火，待油温下降约60度放入蒜片

4.放入油菜片，转大火翻炒一分钟，放入菜叶，炒两分钟，菜叶变软，调入盐，炒匀关火，调入鸡精炒匀即可

清炒红油菜是怎么做的 扩展

红油菜一把，大蒜，自制猪油。

将红油菜洗净晾干水分，根部切成厚薄一致的片，细杆也切成长短一致的小段，装盘备用。

大蒜剥去皮，切成末状。

热锅倒油，再放入一勺自制的猪油，这样炒出来的红油菜才会更香。

放入蒜末炒香后倒入红油菜段，翻炒至断生。

快熟的时候撒入适量的盐巴就行了