冬瓜羊肉汤是一道清淡可口的汤品，非常适合夏天食用。下面是具体的做法步骤：

所需材料：

冬瓜 适量

羊肉 适量

姜片 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

食用油 适量

做法步骤： 1.羊肉洗净切块，焯水去血水；

 2.冬瓜去皮切成小块待用；

 3.锅中加入适量水，放入羊肉块和姜片，大火煮沸后转小火煲30分钟左右； 

4.取出羊肉块，再将冬瓜块放入锅中，继续煲10分钟左右；

 5.最后将煮熟的羊肉块放回锅内，加入适量盐和胡椒粉，再煮2分钟即可起锅装盘；

 6.撒上适量香菜叶，即可享用。

温馨提示：

1、羊肉在焯水前可以事先泡一下，这样可以去除一些异味。

2、如果喜欢汤的味道浓郁，可以再加入一些鸡精或者其他调料进行调味。