可选用黄油哦，有卖，也可以是奶油。奶油特别香。大些超市都有卖。想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。

容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。

做蛋糕用的油是指什么油一般超市有卖吗 扩展

一般不懂的消费者才会把奶油和黄油这两样以为就是蛋糕油了。

其实不是的，蛋糕油是一种化学复合剂，也就是食物添加剂的一种。

过度食用对人体不好。