食材清单:牛肉馅、红薯细粉、盐、味精、鸡精、十三香、鸡蛋、大葱、姜、芝麻香油。
馅料制作方法:把细粉煮五分钟,捞出沥水,剁碎。葱姜剁碎,和细粉一起放进牛肉馅里。依次放盐,鸡精味精,十三香,老抽酱油适量。打两个鸡蛋和肉馅一起顺时针搅拌平均,加芝麻香油20克,搅拌平均,牛肉粉丝馅就做好了。牛肉粉丝包的做法:
1、将面粉,水,糖,盐,酵母一起放入面包机里,用和面功能和面十分钟。再启动发酵功能一小时,再和面十分钟,就可以取出撒些干粉搓成长圆条,切成段,按扁,檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。
2、等面粉发酵的时候调好馅料,牛肉剁碎,干粉丝先用开水泡软,捞出切碎,葱切葱花,打入一个鸡蛋
文章来源: 延婉然
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写的太好了!