1、准备好所需要的材料。
2、鸡块焯水去除血水,这一步不能省略,否则鸡汤炖出来会没那么鲜甜。
3、把焯水后的鸡块洗净备用,主要是洗去浮沫。
4、春笋切块,煮5分钟,去除涩味和草酸成分。
5、重新加适量清水,放入几粒花椒,姜片及葱,小火炖煮。
6、1小时后加上煮过的春笋继续炖煮30分钟以上。
7、加入盐调味,盛出来即可。
文章来源: 彭家欣
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1、准备好所需要的材料。
2、鸡块焯水去除血水,这一步不能省略,否则鸡汤炖出来会没那么鲜甜。
3、把焯水后的鸡块洗净备用,主要是洗去浮沫。
4、春笋切块,煮5分钟,去除涩味和草酸成分。
5、重新加适量清水,放入几粒花椒,姜片及葱,小火炖煮。
6、1小时后加上煮过的春笋继续炖煮30分钟以上。
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写的太好了!