将音频转换成文字的过程叫做语音识别，您可以使用以下方法将音频转换成文字：

1. 使用在线语音识别工具，如百度语音输入、腾讯AI开放平台、阿里云等。

2. 使用语音识别软件。目前市面上有很多专业的语音识别软件，如讯飞输入法、金山词霸、谷歌语音输入等。

3. 找专业的语音转写服务公司。一些专门的语音转写服务公司提供将音频转换为文字的服务，通常会收取一定的服务费用。

无论使用哪种方法，首先需要将音频文件上传到相应的语音识别工具或软件中，并进行语音识别。识别后，再对文字进行校对和编辑，确保准确无误。在转换过程中，注意保护个人隐私和机密信息。