1、食材:糯米250g、肉糜50g、笋30g、胡萝卜20g、香菇15g、烧卖皮15张、料酒10g、老抽15g、生抽30g、盐2g、糖20g。
2、清水泡发糯米、香菇。
3、依次将笋、胡萝卜、泡发后的香菇,切丁备用。
4、再将泡发好的糯米倒入电饭煲,加入少许清水,煮熟。
5、热锅冷油,倒入肉末炒至变色,倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖,炒匀。
6、再倒入蔬菜丁翻炒。
7、加入糯米,炒匀盛出。
8、取烧卖皮,包入炒好的馅料。
9、沸水蒸15分钟即可。
文章来源: 糜涵映
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写的太好了!