煎饺不需要先煮熟,做法:
1,平底锅里倒油烧热,转动锅,让油均匀的流满锅底;
2,速冻饺子摆放在平底锅内,记得相互之间别挨太紧;
3,火力调小,把饺子底部煎黄,这1步是为了给饺子定型;
4,准备清水倒入平底锅内,水要淹到饺子的三分之一,这1步是为了把饺子蒸熟,可以根据饺子的大小来调整加水量,饺子越大,水就要多加点;
5,火力调最大,盖上锅盖,把锅里的水烧开,然后转小火,慢慢把饺子蒸熟,中间千万别打开锅盖察看,这样会让饺子夹生,口感不好。
文章来源: 衣醉波
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写的太好了!