步骤/方式一
如果炒菜咸了,赶紧放入一些土豆片,最好放入比较厚的土豆片,主要是因为土豆本身没有什么味道,而且它还有一定的吸附作用,能够吸收菜肴里面的咸味。
步骤/方式二
如果是煮汤时味道咸了,放豆腐是最为合适不过了。豆腐内部分布着许多小孔,就像是蜂窝一样的构造,我们可以些许豆腐放入锅中,煮一会之后,它就能吸收部分的盐分,让菜式的味道变得没有那么咸。
步骤/方式三
如果是做炖菜、卤菜,放入一颗熟鸡蛋,对于稀释咸味非常管用。大家要记得,最好将鸡蛋切半放入锅中,这样才能充分吸收咸味。
步骤/方式四
还有就是水淀粉,趁着锅中的菜还是热乎乎时,赶紧将少许的水淀粉倒入锅中,充分搅拌均匀,也能够让咸味变得没那么突出。
菜做咸了怎么办 扩展
答,菜做咸了可以加入豆皮,或者粉条来挽救,也可以直接做卤子下面条,如果做的是土豆丝咸了可以在加入一些红萝卜丝。
文章来源: 东门希
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写的太好了!