一、材料

主料：鱿鱼600g辅料：酱油适量、盐适量、麻油适量、姜丝适量、蒜适量

二、做法

1.鱿鱼洗净备用；

2.锅内水烧开，将鱿鱼花放入滚水中煮沸五分钟左右；

3.捞出鱿鱼沥干水份备用；

4.姜和蒜切好备用；

5.加料酒、酱油、麻油、、盐调料；

6.最后加入自的辣椒酱调均匀即可；

7.鱿鱼切成圈摆盘、蘸酱料即可食用。

小贴士:

鱿鱼在锅内煮的时间不宜过长，这样才能保持鲜味。

白灼鱿鱼家常做法 扩展

用料

鲜鱿鱼 3只

生抽 2匙

葱 2根

朝天椒 2个

油 2勺

白酒 2勺

做法步骤

1、葱切丝、朝天椒去籽切丝备用。

2、鱿鱼清理干净，用料理剪刀剪开备用。

3、烧一锅热水倒入白酒，把鱿鱼汆烫2-3分钟。

4、鱿鱼须脚汆烫1分钟。

5、把鱿鱼稍微切一下。

6、放入切好的葱丝和红椒丝，烧2勺热油泼撒在葱丝上，最后淋入生抽即可食用。

白灼鱿鱼家常做法 扩展

大火煮开，然后再开火5-8分钟即可。

小鱿鱼：12只、姜3片、料酒1勺、葱花少许 

1、小鱿鱼，冲洗一下即可。

2、锅中加冷水，加姜片和料酒，放入小管。

3、盖上锅盖，煮沸，放点葱花。

4、水再次煮开后，约5-8分钟即可关火。

5、沾酱油醋吃。

注意事项：

1、煮的时间不要太长。

2、清洗时要洗干净。