（1）食材：青菜头 2个、肉少许、油少许、酱油少许、盐少许、葱少许、鸡精少许、辣椒少许。

（2）青菜头洗干净，把坏的地方削掉，切成薄片。

（3）锅热后加油，炒熟。

（4）然后放肉，炒熟后将肉捞起来，防止继续炒肉会老。

（5）将青菜头放入，半成熟后，将肉放进去继续炒。

（6）最后加入，盐、鸡精、味极鲜。出锅。

新鲜青菜头怎么做好吃 扩展

1.先将青菜头切成片用清水洗净沥干水分备用，.

2.炒锅烧热倒入适量的菜籽油加热至五六成，放入豆瓣酱炒香，然后在放入青菜头一起翻炒均匀至菜头微熟放入适量老抽上色，加入少量清水烧，

3.待菜头煮熟后放入适量花椒面，适量味精调味均匀待一分钟后锅内汁水收干更入味即可起锅装盘