用料：小香芹适量、花生米适量、葱适量。盐适量，油适量，味精适量海鲜，酱油适量，葱适量。

做法：1、花生米洗净备用、葱切厚片备用。

2、锅里加水没过花生米1-2厘米，放入大料3-5朵、盐适量，煮开后换小火再煮10分钟（关火浸泡10-20分钟）

3、 小香芹菜洗净后切2厘米段，入沸水中焯1分钟左右捞出细芹菜后放入冷水中冷却待用，

4、 煮泡好的花生米，小香芹菜控净水放在容器里，加入盐、味精、海鲜酱油、葱片、橄榄油（或者熟的豆油、色拉油）、花椒油，

5、拌匀后即可装盘食用。

小香芹的家常做法 扩展

用料

小香芹 200克

猪肉 250克

仔姜 80克

青椒 50克

小米辣 4-6个

大蒜 5瓣

花椒 5-10粒

料酒 一汤匙

淀粉 一汤匙

盐 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

酱油 四汤匙

味精 适量

做法步骤

步骤 1

肉切小片，用料酒、盐、淀粉、花椒、胡椒粉粉腌制15分钟-20分钟

步骤 2

热锅放少量油，油热后先下肥肉煸出多于的油，下肉片爆炒。

步骤 3

肉变色后放蒜片、仔姜片、小米辣圈、酱油、白糖快炒30秒。

步骤 4

放香芹、青椒继续翻炒，收汤放味精关火起锅。