1.猪脆骨是一种硬度强硬,口感韧性十足的部位,在烹饪时需要用到一些技巧,但是即使做得好吃,也不能食用过量。
2.猪脆骨可以通过烧烤、煮汤、炒菜等方式制作,但是不论哪种方式,最好先用冷水泡发,去掉其中的血腥味和杂质。
3.对于烧烤,可以先用高压锅预处理一下猪脆骨,然后搭配适量的酱料进行烤制,至香焦即可食用。
对于煮汤,可以先将猪脆骨焯水去腥,然后再加入其他材料煮制,并加入适量的盐、味精等提味。
对于炒菜,可以用猪脆骨配以青椒、豆角等蔬菜,先将猪脆骨快炒至变色后盛出备用,再炒制蔬菜,最后混合炒制即可。
总之,无论使用哪种方法,都需要保持火候适当,以免过于老化。
并且猪脆骨属生物机体的部位,并不适宜大量食用,应该适量食用,以避免对身体造成负面影响。
猪脆骨怎么做好吃 扩展
食材用料
猪脆骨500g,葱姜蒜适量,干辣椒适量,香菜适量,芝麻适量,孜然粉适量,糖适量,盐适量,味精适量,花椒适量,干淀粉适量,料酒适量
方法/步骤
1
先把猪脆骨洗干净,粘上淀粉,备用。起油锅,把脆骨倒入油锅中炸,油温4成热。慢慢把脆骨炸至金黄色捞出。控油,把油温加热到7成热,再次倒入脆骨,复炸一次。捞出
2
葱姜蒜,切末,香菜切段,干辣椒从中切开。开火倒入少许花生油,放入花椒跟干辣椒,炒出香味倒入葱姜蒜,加入料酒,翻炒几下,倒入猪脆骨,加入孜然粉,盐味精,糖。快速翻炒
3
带香味浓郁,料粉均匀裹在脆骨上就加入香菜根芝麻。简单翻炒就可以出锅了。
猪脆骨怎么做好吃 扩展
猪脆骨炖土豆
 食材
猪脆骨
葱姜蒜沫
白糖
料酒,生抽
盐
干辣椒段
花椒大料
鸡精
步骤
1. 猪碎骨焯水,汤去沫留着备用。
2. 土豆切棱形块,不要太小,
3. 锅内放入花椒大料,葱姜蒜沫,生抽,白糖,料酒翻炒。
4. 倒入备用的汤,多炖会儿。
5. 放鸡精后出锅。
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