藕片炒肉
材料
莲藕一节,猪肉400g,蚝油,胡椒粉,生抽,生粉,砂糖,料酒,料酒,鸡精,油,麻油,葱,蒜
做法
1.莲藕洗干净切片,猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用,蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。
藕片炒肉丝怎么做好吃 扩展
藕片要用嫩一点的脆藕片,把它切成丝,再把瘦肉也切成丝,用盐生粉,一点点酱油,一点点香油码15分钟的样子,然后锅里放油油到7成热的时候放肉丝,要是7成熟的时候放藕片,起锅的时候放一点点盐,就好了,
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