潮汕萝卜丝饼是广东省潮汕地区的传统小吃，以酥脆、香甜、可口而闻名。以下是制作潮汕萝卜丝饼的步骤：

1. 将白萝卜去皮，擦成细丝，加入盐、糖、白胡椒粉和葱花拌匀，腌制15分钟。

2. 在腌制好的萝卜丝中加入适量的面粉和水，搅拌成均匀的面糊。

3. 将平底锅烧热，加入适量的油，将面糊摊成薄饼状，煎至两面金黄。

4. 将煎好的萝卜丝饼切成小块，装盘即可享用。

需要注意的是，在制作潮汕萝卜丝饼时，要掌握好面粉和水的比例，以免面糊过稀或过稠，影响口感。同时，煎饼时要注意火候，避免煎糊。