河虾爆炒最好吃，野生小河虾的家常做法步骤：

步骤 1

首先把小河虾清洗干净滴，我们是把它的头部完美的去掉了。

步骤 2

锅中放入菜籽油，烧至7成热。

步骤 3

放入盐及切碎的大蒜、生姜爆炒出香味。

步骤 4

锅中倒入准备好的小河虾，炒至河虾变成红色。

步骤 5

倒入醇厚的啤酒，啤酒倒入的量没过小河虾的2/3就可以了。

步骤 6

最后转大火收汁，待啤酒浸入虾中，装盘即可食用。

野生河虾的家常做法 扩展

野生河虾个头都比较小。很难去头去尾炒着吃，有一种做法连头带尾一齐吃。做法是油炸焦虾。方法是：买了虾后清洗干净控干水份。用开水煮熟。捞出来加盐再放面粉调理好。面粉不要放太多。就可以炸了，炸焦捞出来即可食用。

野生河虾的家常做法 扩展

分享一下家常版野生河虾制作方法：将从市场里购买回来的野生河虾清洗干净，控干水分，锅里倒入油，将清洗好的河虾放入鍋中，放入调味品蛋清、淀粉翻炒均匀五分钟出锅家常版油炒河虾制作完成