准备需要的食材:
蛇豆1斤,五花肉1块,大葱1段,生姜3片,大蒜3瓣,红辣椒2个,生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精适量。
步骤一:先把蛇豆去头去尾,再掐成合适的长段。先烧一锅水,等水开后往锅中放一小勺盐和少许食用油,然后把蛇豆倒进锅中煮一段时间。
步骤二:等蛇豆煮至颜色翠绿,断面没有白芯后捞出来备用。在煮豆角的时候,把五花肉切成薄片,再把大葱、生姜、大蒜还有红辣椒全部都切碎。
步骤三:起锅开大火,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油,先把五花肉放进去,直到炒出多余的油脂,然后再把葱、姜、蒜和红辣椒放进去,煸炒出香味。
步骤四:倒入提前煮好的蛇豆,继续翻炒,最好炒到蛇豆表面微微发焦。加入少许的五香粉、胡椒粉、生抽,继续翻炒半分钟左右。
步骤五:加入适量的食盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
请问蛇豆怎么做好吃 扩展
清炒蛇豆原料:蛇豆角、食用油、葱、蒜、盐、姜、鸡精。制作方法:
1.将蛇豆角刨去外皮,斜切成圈圈状,葱、蒜、姜切末;
2.锅内放油,油热后放葱姜末爆香、再放入蛇豆角,大火翻炒至软,放盐调味后 加 蒜末、撒鸡精即可。 蛇豆炒肉丝主料:猪肉,蛇豆,油,胡椒,盐,淀粉,红椒,蒜,姜,洋葱。1.准备好肉丝、蛇豆、洋葱、红椒、姜、蒜2.蛇豆洗净切断、剖开,把瓤和籽掏干净后切丝3.青、红椒切丝;姜切丝、蒜拍破;肉丝用淀粉、盐拌好。4.蛇豆丝入开水焯至八成熟5.锅里放油烧热,将肉丝滑散盛起6.锅中余油爆香姜、蒜,倒入焯好的蛇豆煸炒,放入盐、胡椒7.倒入肉丝炒匀8.加入红椒、洋葱,翻炒均匀9.尝尝蛇豆豆是否熟透;调味即可盛入盘中。
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写的太好了!