把毛豆剥去外壳，豆子用小碗装起来，再摆点嫩玉米、一般糯玉米或者水果玉米。

把剥好的毛豆和玉米倒入清水中清洗一遍。顺便把一些残渣捞出来做。捞出沥干水分。火腿而不是火腿肠。今天我们用的是正宗的宣威火腿，有点类似我们老家的蜡烛，绝对。

毛豆怎样做菜好吃 扩展

1/3 将毛豆用洗净，用盐水浸泡半个小时。

2/3 锅中添水没过毛豆，将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。

3/3 最后再放入辣椒少许，煮开后转文火煮15分钟即可。